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Festivals · Montréal
Atelier Pizza 101 - Introduction à la pizza maison
Atelier Pizza 101 - Introduction à la Pizza Maison
Durée : 4 heures
Vous rêvez de maîtriser l'art de la pizza maison ? Ce cours d'initiation est l'occasion parfaite pour découvrir les bases de la confection de la pizza, depuis la pâte jusqu'à la cuisson ! Apprenez à préparer votre propre pâte, découvrez les secrets des sauces maison, et créez votre pizza de A à Z. Chaque participant pourra repartir avec ses créations et une nouvelle passion pour la pizza.
On vous prévient tout de suite : vous mangerez beaucoup !
Entrée : Pizza romaine, taralli et olives italiennes
Repas : Pizza du chef et votre propre création
Dessert : Surprise !
Au menu de l’atelier :
- À votre arrivée, de la pizza romaine vous sera servie avec des taralli et choix d’olives italiennes
- Choisir les bons ingrédients (farine, levure, tomates, fromages, etc.)
- Utilisation de l'équipement : balances, thermomètre, mélangeur, fours, plaques, pierres à pizza, etc.
- Techniques de préparation : pétrissage, étirement de la pâte, et plus
- La cuisson parfaite de la pizza, avec des conseils pratiques
- Le chef vous cuisinera des pizzas gourmandes
- Chaque participant réalisera sa propre pizza avec un choix généreux de garnitures, puis la dégustera
- Une surprise sucrée pour le dessert !
- Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale
À propos de votre instructeur :
Avec plus de 10 ans d’expérience en pizza et des racines italiennes bien ancrées, Demetrio Maso perfectionne constamment son savoir-faire à travers des formations spécialisées et des séjours immersifs. Il a notamment étudié la pizza al taglio auprès du maître pizzaiolo Gabriele Bonci en Italie, suivi une formation professionnelle reconnue AVPN avec Mirko D’Agata à Montréal, ainsi qu’une formation auprès de Massimiliano Saieva à Toronto. Il continue de perfectionner son savoir-faire lors de séjours réguliers en Italie, notamment à Naples, Rome et Bologne.
Très actif sur la scène foodie québécoise, il partage aujourd’hui sa passion à travers les ateliers Pizza Québec et dans plusieurs festivals, où il anime des expériences gourmandes autour de la pizza.
Fondateur de Pizza Québec en 2021, une communauté rassemblant des dizaines de milliers de passionnés, il se démarque par son approche à la fois technique et accessible.
Animé par le désir de transmettre son savoir, il propose bien plus qu’un cours : une expérience immersive où l’on apprend, on crée et surtout… on partage!
Matériel requis :
- Cahier de notes
- Élastique pour les cheveux longs
- Un plat en plastique refermable (volume d’environ 2 litres) ou un grand sac Ziploc pour ramener votre pâte et de la pizza (s’il en reste !)
- Tablier
Rejoignez-nous pour un atelier interactif et savoureux où chaque participant pourra créer sa propre pizza maison, tout en découvrant les secrets de cet incontournable plat italien.
Politique de retard :
Nous commençons à l’heure prévue, même en cas de retard d’un participant.
Politique de non-présentation :
Si vous ne vous présentez pas à l’activité, aucun remboursement ne pourra être effectué.
Politique de remboursement et échange :
Les cours sont remboursables ou échangeables uniquement si l’annulation est demandée au moins 7 jours d’avance. Toute demande effectuée moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra malheureusement pas être remboursée.
Refunds Up to 7 days before the event starts Exchanges Up to 7 days before the event starts Free for children No free accessL'événement a lieu à la Tétro. À votre arrivée, montez les marches : l'entrée est à votre droite.
Stationnement disponible sur la rue Hochelaga et les rues adjacentes. Pensez à vérifier les restrictions de stationnement.
Business Hours
Where
La Tétro
8628 Hochelaga
Montréal, QC
